Trampsk� osada Minessota

Na ka�d�m vandru doch�z� k po�it� alkoholick�ch n�poj�, zejm�na piva, a� u� v m��e obvykl� nebo i v�t��. A jak je v�eobecn� zn�mo s pivem roste chu�. Rozhodl jsem se v�m nab�dnout jednu pochutinu, kter� je "jak se ��k� na spraven� chuti". Jedn� se o tepeln� upraven� b��ek zabalen� v ko�en�n�m obalu a ule�el�.

Co budeme pot�ebovat:

B��ek- libovost dle chuti budouc�ch str�vn�k�

S�l

Pep�

Nov� ko�en�

Bobkov� list

Mlet� paprika

Drcen� km�n

Zakoupen� b��ek vlo��me do kastrolu p�im��en� velikosti. B��ek prozat�m nevyko��ujeme, bylo by to obt�n� vznikaj� ztr�ty a hroz� poran�n�. Kdo sp�ch� m��e vyu��t slu�eb Papinova hrn��ku. Zalijeme vodou, osol�me, p�id�me bobkov� list, pe� cel� a nov� ko�en�. Pot� va��me do m�kka cca 2 a� 3 hodiny. Jako zkou�ku dostate�n� m�kosti berme vyko�t�n�. Vynd�m li b��ek na tal�� a jsem z n�j schopen jedn�m tahem vyt�hnout kost, beze ztr�ty masa, je dostate�n� m�kk� a uva�en�. Kosti se va�en�m ��ste�n� sami obna�� a skute�n� jdou vyt�hnout velice snadno.

Nyn� si rozprost�eme na st�l alobal, do kter�ho b��ek budeme balit. Velikost ,,�tvere�ku�� vol�me dle velikosti b��ku. N�sledn� na alobal nasypeme ko�en� dle chuti str�vn�ka. Jako osv�d�en� kombinace se jev� s�l, drcen� km�n, �ty�barevn� mlet� pep�, �erven� paprika. Drcen� km�n a mlet� paprika budi� pova�ov�na za st�ejn�. Na vznikl� ,,lo�e�� b��ek polo��me, prov�l�me aby se n�m ko�en� dostalo p�kn� do masa a zabal�me do alobalu. Nech�me vychladnout, pot� v ledni�ce cca 1-2 ule�et aby se ko�en� nat�hlo.

Serv�rujeme k pivu, ko�ale a jin�m pochutin�m, nakr�jen� na pl�tky s drobkem chleba na ut�en� pusy od mastnoty.

Jeliko� se jedn� o b��ek va�en�, dejte pozor na trvanlivost tohoto pokrmu za b�n�ch teplot zna�n� kles�. Vydr�� tak den, dva. V ledni�ce I del�..

Hlasov�no: 11x | Pr�m�rn� zn�mka: 1.1