Trampsk� osada Minessota

P�i prolistov�v�n� r�zn�mi kucha�sk�mi knihami jsem narazil na velice kuri�zn� recept p�i jeho� �ten� sem se utvrdil �e vegetari�n ze mne nebude i kdy� star�� recept na koprovou om��ku s vejcem na to ukazoval , ale tam bylo od masa upu�t�no pouze z finan�n�ch d�vod� .

Ale te� u� k t� kuriozit�.

----------------------------------

Recept na v�robu sojov�ho s�ra "Tofu"

1000 gr sojov�ch bob�

45 gr B�l� model��sk� s�dry

600 dcl vody

----------------------------------

Nabobtnan� boby rozmixujeme se t�emi litry vody na ka�i.

P�id�me dal�� t�i litry vody.

Prom�ch�me a va��me asi dvacet minut.

P�eced�me p�es s�to a t�m n�m vznikne takzvan� "Sojov� ml�ko".

Sojov� ml�ko nech�me na va�i�i uv�st do varu a sebereme p�nu z povrchu.

Potom st�hneme z plot�nky a t�etinu ml�ka odebereme .

Zbytek op�t uvedeme do varu a znovu sebereme p�nu z povrchu.

S�dru rozm�ch�me do vody na ��dkou ka�i a p�id�me j� do hrnce.

Pak p�ilejeme zp�t odebranou t�etinu "Sojov�ho ml�ka".

Nech�me odst�t a� se za�ne tvo�it sra�enina .

Sra�eninu sb�r�me do pl�t�nka abysme z n� vytla�ili vodu.

Vznikl� "Tofu nech�me zchladit v chladni�ce .

Fotku v�tvoru si najd�te tak �e do vyhledava�e zad�te tofu a pak si kliknete na obr�zky t�eba jako tady LINK

Proto�e j� tento pokus p�chat rozhodn� nebudu ani kdyby byla ve �pajzu pouze soja (ona tam stejn� nebude p�� j� nekoup�m ) a i kdy� m�m model��sk� s�dry dostatek .

A nakonec je�t� jednou n�zev "T�" kl��ov� ingredience v ciz�m jazyce "calcium sulfate (gypsum)".

Hlasov�no: 7x | Pr�m�rn� zn�mka: 2.6