Trampsk� osada Minessota

K posezen� s p��teli, zahradn� z�bav� nebo k oh�nku na vandru se v�dycky hod� n�jak� grilovan� maso. Vegetari�ni jist� nam�tnou �e v�dycky ne, ale pro n�s maso�ravce je takov� pe�en� mas��ko lah�dka. Pro n�koho sta�� si maso posypat grilovac�m ko�en�m, zal�t olejem a po dvou dnech s n�m pra�tit na ro�t. My m�me ale zmlsan� jaz��ky a s touto kombinac� se nespokoj�me. Dostal jsem recept od jednoho kamar�da, velev�en�ho pana kucha�e, se kter�m slav�me �sp�chy kam p�ijdeme. Tak se tomu receptu pod�v�me na zoubek ....

Zakoup�me vep�ovou krkovici, je na n�s zda-li s kost� nebo u� vykost�nou. Maso naporcujeme na 1 centimetr siln� pl�tky, po kraj�ch na��zneme a rozklepeme pali�kou na maso. Vid�l jsem i naklep�v�n� p�st� a taky se to osv�d�ilo . P�iprav�me si ko�en�. S�l, pep�, grilovac� ko�en�, kari, tymi�n, mlet� chilli a drcen� km�n sm�ch�me dohromady, p�i�em� nejm�n� je tam pep�e a chilli. V�echno ko�en� v rozumn�m pom�ru sesypeme do jedn� n�dobky a rozm�ch�me. Vzniklou sm�s� posyp�v�me ka�d� kousek masa z obou stran. Maso pak vkl�d�me do p�ipraven� sklenice a prol�v�me stoln�m olejem. Napln�nou sklenici pe�liv� uzav�eme a vlo��me do lednice, kde maso nech�me odle�et tak 2 a� 3 dny. Pak u� maso grilujeme bu� nad d�ev�n�m uhl�m, nebo nad �hav�mi oharky z ohni�t�. P�i grilov�n� maso pol�v�me olejem ze sklenice ....

K p��prav� pot�ebujeme :

• Vep�ovou krkovici
• rostlinn� olej
• s�l
• pep�
• grilovac� ko�en�
• mlet� chilli
• kari
• tymi�n
• drcen� km�n

Chlazen� plze�sk� dvan�ctka po j�dle na z�v�r se mi jev� jako nejlep�� �e�en�

Hlasov�no: 10x | Pr�m�rn� zn�mka: 1.0