Trampsk� osada Minessota

O pestrosti na�� vandrovn� stravy v prvn� polovin� devades�t�ch let nemohla b�t �e�. Ve v�t�in� p��pad� obsahovala polovinu chleba, jednu nebo dv� konzervy pa�tiky, n�jakou pol�vku v pytl�ku a dv� v�t�� konzervy, zpravidla obsahuj�c� luncheonmeat a vep�ov� maso ve vlastn� ���v�. Jen m�lokdy jsme si p�ilep�ili zm�nou obsahu a t�m�� nikdy nav��en�m d�vek. Rad�ji jsme po m�stn�ch �pelu�k�ch a putyk�ch ob�as k pivu zobli nakl�dan�ch utopenc�, gothajsk�ch sal�m� nebo tla�enek s cibul�, p��padn� oh��t�ch p�rk� pochybn� kvality. V�ce j�del hosp�dky nenab�zely, tedy alespo� ne ty, kter� jsme nav�t�vovali. Terno bylo, kdy� jsme narazili na gul�. Modern� "v�sma�ovny", v podob�, jak� je zn�me dnes, tehdy bu� v�bec neexistovaly, nebo si na jejich p��tomnost nepamatuju. A popravd�, tehdy bychom se podobn�mu podniku z�ejm� vyhnuli obloukem, neb by jsme jist� preferovali dobr� pivko s utopencem, rumem, cig�rkem a spole�nost� �tamgast�, ne� sma�enou stravu s jedn�m pivem a hordou na ��zek s hranolkami a ke�upem nadr�en�ch d�t� za prdel�.

Zkr�tka, j�dlo b�valo pro n�s na jednom z posledn�ch m�st vandrovn�ch priorit.

Tuto skute�nost se rozhodl jednor�zov� zm�nit Jarda, tu��m n�kdy na po��tku jara roku 1995. Kr�tce p�ed odjezdem na jeden z mnoha vandr� sm��ovan�ch k Doma��nu ozn�mil �mysl p�ilep�it na�� chudou stravu. Slo�en� onoho p��sp�vku mi po letech ji� z�st�v� utajeno. Pravd�podobn� nalo�il n�kolik pl�tk� krkovi�ky do ko�en� a oleje. Ov�em bezpe�n� si pamatuju brambory. U sen�ku na Kalamajce je p�es sobotn�m ob�dem nakr�jel na siln�j�� nudli�ky a vlo�il do improvizovan�ho fritovac�ho hrnce, kter� byl tvo�en objemn�m kotl�kem. Pro tento p��pad sebou p�ivezl i fla�ku se stoln�m olejem. Byly z toho nejlep�� hranolky, jak� jsem kdy jedl. Bu� byly na oh�nku opravdu vynikaj�c�, nebo na jejich chuti hr�la podstatnou roli jejich neobvyklost. Nev�m. Ka�dop�dn� mi Doma��nsk� hranolky utkv�ly v pam�ti jako jedna ze dvou ud�lost� onoho vandru.

Ta druh� se t�kala romad�r�. Unkas t�i kousky t�to pochutiny "p�stoval" na topen� ve sklenici u� n�jak� den nazp�tek. Poda�ilo se mu je nechat uzr�t k dokonalosti, o �em� sv�d�ila nejen p��kladn� m�kkost s�r�, ale i v�razn� vonn� esence, kter� si cesti�ku nalezla i p�es zav��kovan� hrdlo sklenice. Pochoutku Unkas rozhodl p�ibalit na zmi�ovan� vandr. Pe�liv� je zabalil do igelitov�ho s��ku a ukryl do �trob uesky. Ur�eny byly k sobotn� sn�dani, z n�jak�ho d�vodu jsme na n� ale zapomn�li.

Na ukryt� poklad jsme si rozpomn�li a� v ned�li dopoledne, ve vlaku z Doma��na sm�rem k Bene�ovu. Proto�e bylo zr�n� s�r� ji� t�m�� za zenitem a do p��t�ho vandru by v po�ivateln�m stavu nevydr�ely, p�istoupili jsme k jejich okam�it� konzumaci. Velmi brzy se jejich z�pach roznesl cel�m p��pojn�m vozem motorov� soupravy. V Postupic�ch z p�edn�ho vozu p�e�la do na�eho na�e zn�m� pr�vod��. Na lince jsme tou dobou byli ji� �tamgasti a s "pan� �t�pl�stkovou" jsme si pomalu tykali.

"Teda kuc�, to je stra�nej smrad! A� to doj�te, otev�ete okna a vyv�trejte to tu. A ty pap�ry z nich vyho�te ven!" prohl�sila pr�vod�� s t�m, �e m�me rad�ji dovnit� vpustit venkovn� zimu, ne� aby nas�kl vag�n smradem zcela nehor�zn�m.

��belsk� pl�n se zrodil v hlav� moj�! V�trat? Naopak! A� co nejv�ce lid� pozn�, za� je toho romad�r!

Obaly od s�r� neputovaly z oken ven, ale m��ily do v�duchu teplovzdu�n�ho topen�. Za bytelnou m��kou byly dokonale skryty a tepl� vzduch od buf�ku rozh�n�l smrad po cel�m vag�nu.

V takov� situaci jsme vystoupili v Bene�ov� na n�dra��.

O dva t�dny pozd�ji jsme ve stejn� sestav� m��ili v p�tek op�t k Doma��nu a na ve�ern�m spoji op�t potkali zmi�ovanou pr�vod��. Ta n�m sd�lila, �e z�pach z na�� sn�dan� se vag�nem linul je�t� t�den. Osobn� hledala jeho zdroj, nev��ila n�m a hledala, kam jsme pap�ry od s�r� schovali. Osobn� prohledala odpadkov� ko�, zkoumala seda�ky odspodu, zkr�tka prolezla cel� vag�n, ale za m��ku ventilace se nepod�vala. A m�me pr� �t�st�, �e jsme to nikde neschovali

No, pokud vag�n ji� nepro�el rekonstrukc�, mo�n� tam obaly od na�ich romad�r� jezd� dodnes.

Byl to takov� po��te�n� pokus o zah�jen� tradi�n�ch gastrovandr�, tedy �undr�, na kter�ch si oproti ostatn�m dop�ejeme co hrdlo r��� obl�ben�ch pokrm�. Tradice v�ak nevydr�ela dlouho. O tom p��t�.

Hlasov�no: 6x | Pr�m�rn� zn�mka: 1.0